Petit à petit... L'oiseau fait son nid

14 septembre 2014

Brioche Buchty

Je cherchais une nouvelle recette de brioche pour le petit dej' du dimanche Et je suis tombée sur cette recette chez Piroulie ici Je n'ai pratiquement rien modifié ;-) - 300g de Farine à Brioche - 1 sachet de levure de boulanger sèche - 50g de sucre vanillé - 50g de sucre - 1 gousse de vanille - 1 brique de crème liquide entière (20cl) - 20g de lait - 4 jaunes d'oeufs - 20g de beurre Mélanger la levure avec un peu d'eau tiède Mélanger la farine, les sucres, la vanille, le lait et la crème Ajouter la levure Mélanger avec... [Lire la suite]
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04 juin 2014

Fantastik façon Tarte au Citron Meringué / Kosmik Citron/Fraise ... ou Mickalak mon <3

Oui oui Christophe Michalak je l'aimmeeeee d'ammmooouuurrr C'est d'ailleurs mon ami sur Facebook lol Alors à force de voir ses sublimes gâteaux il fallait bien que j'essaie Le Fantastik : Entre tarte et entremets, ce produit mûrement réfléchi par Christophe Michalak est un peu ce que la pizza est à la fast food ! Les Fantastiks ce sont des gâteaux créés avec les produits du moment, réalisés le matin pour une mise en vente l’après midi, du frais et uniquement du frais. Le chef voulait proposer une offre differente, enlever le... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Frozen Yoghurt ... ou Comment se faire plaisir avec peu de calories ;-)

Le Frozen Yogurt nous vient des États-Unis et commence à s’implanter tout juste en France depuis 2 ans, tandis que dans les pays anglo-saxos et les pays asiatiques le marché est déjà bien implanté. Ce yaourt qui ressemble à une crème glacé est parfait pour manger des produits laitiers et se rafraichir tout en se faisant plaisir, et se décline à l’infini suivant les envies de chacun. En effet, moins sucrés et moins gras, il s’agit de desserts à base de glace au yaourt nature 0 % que l’on personnalise soi-même en choisissant de le... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Granola/Muesli maison

A la maison, on essaie de ne plus trop acheter de céréales, biscuits et autres gateaux du commerce ... Je dis bien "essaie" parce que pendant les courses le packaging fait toujours fureur sur mon Loulou Alors on a fait des céréales maison de type Granola/Muesli Vous trouverez plusieurs recettes sur le net, mais je vous livre la mienne Car c'est personnalisable à l'infini ;-) - 150g de Flocons d'Avoine - 100g de Flocons de Riz - 50g d'Amandes Effilées - 50g de Noix concassées en petits morceaux - 50g de Noisettes concassées en... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Petits Carrés aux 2 Citrons

Une petite recette toute simple mais que j'adore ! D'habitude je le fais qu'avec du citron jaune mais je voulais + de peps et c'est super avec le citron vert ! Le gâteau se compose de 2 parties : une base et une partie plus moelleuse/fondante Pour la base : - 125g de beurre - 40g de sucre glace - 150g de farine - Zestes d'un citron jaune Préchauffer le four à 180° Fouetter le beurre pommade avec le sucre Puis, tout mélanger du bois des doigts pour former une boule Etaler la pâte au fond d'un plat, recouvert de papier... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Cake Citron/Amande

Une envie de goûter citronné En fouillant dans mon placard qui déborde de chunks de chocolat, d'épices, de décorations pour gâteau en tout genre ... J'ai retrouver un pain de pâte d'amande ... Hummm le mélange amande et citron doit pas être mal ;-) - 2 citrons - 120g de pâte d'amande - 100g de sucre - 3 oeufs - 200g de farine - 40g de poudre d'amande - 1 sachet de levure chimique - 1cs d'huile d'olive Préchauffer le four à 180° Prélever le zeste d'un citron et les couper en fines lanières Faire blanchir les oeufs avec le... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Petits Biscuits Clémentine/Yuzu ... comme des navettes provençales

J'adore les navettes ... Rien que l'odeur de fleur d'oranger me fait saliver Mais je ne voulais pas de basiques navettes dont je savais que le goût n'égalerais jamais celles du four à navettes de Saint Victor (quartier marseillais où cette bonne odeur flotte dans l'air à la chandeleur) Alors voici ma recette - 375g de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 35g de beurre fondu - 2 oeufs battus - 30g de sucre vanillé - 100g de sucre - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - 3 cuillères à soupe de jus de clémentine -... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

Tiramisu Pomme/Speculoos

Une petite recette automnale - 125g de mascarpone - 1 oeuf - 3 pommes - 1 cs de miel - Speculoos - 10g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cs de sucre roux Mettre à cuire les pommes avec le beurre et les sucres Quand elles commencent à compoter, arrêter la cuisson Mélanger le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le miel Battre le blanc et l'incorporer au mélange mascarpone/oeuf/miel Réduire en pépites les speculoos Les placer au fond de verrine Surperposer les pommes Finir par le mélange mousseux de mascarpone ... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Cupcake (Poti)Marron

Pour finir un reste de potimarron - 100g de purée de potimarron - 50g de crème de marron (sucrée et vanillée) - 1cs de farine de riz - 1 oeuf Tous mélanger et mettre dans des petits moules Faire cuire 10min dans un four à 160° Nous les avons servi avec de la chantilly et une pointe de crème de marrons On s'est régalé !
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04 novembre 2013

Petits Gâteaux Tout Citron

Petites Douceurs repérées chez Bee Made Mais recette légèrement modifiée - 2 jaunes d'oeufs - 15g de sucre vanillé - 50g de sucre - 100g de margarine sans lactose - 200g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 jus de citron - Zestes de citrons Glaçage : Sucre glace + Jus de citron Mélanger les oeufs, les sucres et les zestes jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la margarine fondu, puis la farine et la levure Former une boule et laisser au frais 1h Détailler en petites boules ou palets comme chez moi Laisser cuire... [Lire la suite]
Posté par feetambouilles à 20:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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