Riz au Lait d'Amande et sa Compotée Vanillée Pêche-Abricot ... ou Comment passer le temps en cuisinant ;-)

Entre 2 épreuves, il faut s'occuper et quoi de mieux que de cuisiner

Une envie de riz au lait, une recette chez La Poule

Et hop, en cuisine !

Le Riz au Lait d'Amande

- 110g de riz rond

- 40g de sucre cassonade

- 50 cl de lait d'amande

Bien laver le riz, le verser dans le lait avec le sucre

Faire cuire jusqu'à totale absorbtion du lait

La Compotée Vanillée Pêche-Abricot

- 4 abricots

- 3 pêches

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 gousse de vanille (graines + gousse)

Couper les abricots et les pêches

Les mettre à cuire avec le sucre, les grains et la gousse de vanille

Jusqu'à que ça commence à confiturer (la compotée est bien cuite)

Ces quantités me font 4 pots de yaourts (3/4 Riz au Lait, 1/4 Compotée)

J'ai changé le lait de vache contre le lait d'amande pour que Petit Chat puisse en manger

Le Riz au lait est un peu plus compact que celui de La Poule car j'ai suivi la recette de la boîte de riz rond. Je rajouterais peut-être un peu plus de lait la prochaine fois.

En tout cas, on s'est régalé !