Cake Citron/Amande

Une envie de goûter citronné

En fouillant dans mon placard qui déborde de chunks de chocolat, d'épices, de décorations pour gâteau en tout genre ... J'ai retrouver un pain de pâte d'amande ... Hummm le mélange amande et citron doit pas être mal ;-)

- 2 citrons

- 120g de pâte d'amande

- 100g de sucre

- 3 oeufs

- 200g de farine

- 40g de poudre d'amande

- 1 sachet de levure chimique

- 1cs d'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°

Prélever le zeste d'un citron et les couper en fines lanières

Faire blanchir les oeufs avec le sucre et les zestes de citron

Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande, l'huile d'oilve et le jus des 2 citrons

Couper en petits cubes la pâte d'amande et les ajouter à la pâte

Mettre dans un moule silicone (ou en carton comme chez moi)

Et cuire 45min à 180°C

Nous nous sommes régalés !